Denizli Elektrik Teknisyeni Türkiye’de Midye Üretimine Yönlendiren İnovasyonla Dikkat Çekiyor

Denizli’de yaşayan elektrik teknisyeni Çağdaş Piyancı, ithal edilen midye üretim filesini Türkiye‘de üretebilmeyi başardı. Kendi tasarladığı makinelerle üretime başlayan Piyancı, İspanya, İtalya ve Fas’a ihracat yaparak dikkatleri üzerine çekiyor.

Tekstil sektöründe çalıştıktan sonra midye üretimine ilgi duyan Piyancı, bu sürecin file içinde gerçekleştiğini öğrendi. Türkiye’nin file ihtiyacını İspanya‘dan karşıladığını fark eden girişimci, üretim tesislerini incelediği İspanya’dan dönüşte kendi makinelerini tasarladı ve üretim sürecine başladı.

Türkiye’ye döndükten sonra iki yıl süren Ar-Ge çalışması yapan Piyancı, pamuk ipliğinden ürettiği makinesiyle yılda 60 ton midye filesi üretim kapasitesine ulaştı. Kendisini Türkiye’nin ilk ve tek midye filesi üreticisi olarak konumlandıran Piyancı, üretiminin yarısını ihracat ettiğini belirtiyor.

İhracatının büyük kısmını İspanya, İtalya ve Fas’a yaptığını belirten Piyancı, başarı hikayesini şu sözlerle anlatıyor: “Sokak lezzetlerinden biri olan midyeyi üretme fikri beni hep heyecanlandırmıştı. Denizli’de olmamıza rağmen midye filesinin nasıl yapıldığını öğrendiğimde bu alanda bir şeyler yapma hevesiyle yanıp tutuştum. Şu anda dünya çapında üçüncü sırada yer alarak ülkemizi gururla temsil ediyoruz.”